猪肉乱炖的做法

做法：

• 1. 准备食材，猪肉洗净切小块，土豆削皮切块，豆角去丝掰成小段洗净。
• 2. 葱姜蒜洗净切好，准备适量的花椒，干辣椒，八角。
• 3. 起锅，放入适量油，油热后放入肉翻炒。
• 4. 肉表面变白后加入豆瓣酱以及准备好的调料继续翻炒。
• 5. 炒出香味后加入土豆和豆角，加入适量盐以及生抽老抽翻炒均匀。
• 6. 加入适量水，盖上盖子焖十分钟，放入提前泡发的腐竹，再翻炒一下，继续焖五分钟。
• 7. 放入香菜翻炒均匀即可出锅。