猪肉:养血 土豆:解毒 豆角:活血化瘀
1.准备食材,猪肉洗净切小块,土豆削皮切块,豆角去丝掰成小段洗净。
2.葱姜蒜洗净切好,准备适量的花椒,干辣椒,八角。
3.起锅,放入适量油,油热后放入肉翻炒。
4.肉表面变白后加入豆瓣酱以及准备好的调料继续翻炒。
5.炒出香味后加入土豆和豆角,加入适量盐以及生抽老抽翻炒均匀。
6.加入适量水,盖上盖子焖十分钟,放入提前泡发的腐竹,再翻炒一下,继续焖五分钟。
7.放入香菜翻炒均匀即可出锅。
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