家常切糕的做法

• 1.糯米浸泡一个小时。

• 2.红豆浸泡一个小时。

• 3.蜜枣切开备用。

• 4.放糯米煮开，放适量白糖，煮出黏性即可。（水要放多一些，我的水放少了，有点过于黏了。）

• 5.蒸锅放上水，蒸屉上铺上屉布，用漏勺把一半糯米舀在上面，并且修正成圆形。。

• 6.然后均匀铺上红豆。

• 7.再铺上蜜枣。

• 8.最后把剩余的糯米盖在上面，并且修正成圆形。

• 9.锅中放足够的水，蒸一个半小时。

• 10.整好后取出，倒扣在案板上，因为糯米黏，我在案板上放上了粽子叶。

• 11.然后用一大盆水压在上面，也可以用别的重的东西压。

• 12.压实并且晾凉以后，切斜井字花刀。

• 13.装盘就可以了，冷藏更好吃。