肉末豆腐的做法

• 1.准备好食材：豆腐切小块，生姜切碎末，葱切段，再切些葱花最后装饰用，(今天葱有点少，临时发现没准备葱，阳台上自己种的来凑数)

• 2.起油锅，油热后加入肉末煸炒至发白

• 3.加入1勺郫县豆瓣酱(吃饭的勺子即可)，小火煸炒至出红油

• 4.加入生姜碎末炒几下

• 5.加入适量清水，目测刚好能没过豆腐即可

• 6.加入红烧酱油，可混匀看看，汤汁变成想要的颜色就行

• 7.加少许料酒

• 8.加少许生抽，提鲜

• 9.盖上锅盖，大火烧开后，小火煮10分一15分钟

• 10.加入豆腐和葱段

• 11.中火煮8一10分钟

• 12.煮好后，就如下图

• 13.转大火，加入少许水淀粉收汁

• 14.最后撒些花椒粉和白胡椒粉即可出锅，装盘后表面撒葱花装饰

• 15.来张美美的大图