用料：
- 大土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 青椒 4条
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 辣椒酱 适量
- 酱油 5滴
小贴士：
用热水煮胡萝卜和土豆不宜太久哦！否则容易老，色泽不鲜。
此道菜热量较低，适合各类人群特别是美眉们食用
做法：
- 1. 将准备好的菜洗净，胡萝卜切丝，土豆切丝，青椒切丝。
- 2. 将胡萝卜和土豆在热水中煮1分钟，再捞起，在冷水中浸泡3分钟，捞起。
- 3. 起火，带锅热后将油倒入锅中，依次倒入青椒，胡萝卜，土豆进行翻炒，炒3分钟后下盐和辣椒，酱油，再次翻炒，即可出锅。
- 4. 一盘健康美味的素炒三丝就做成了。