蒸野菜(扫帚苗子)的做法

• 1.野菜掐尖选最嫩的，现摘现做最好了。

• 2.摘过来的野菜一定要多洗几次洗干净。

• 3.洗干净后晾晒一会去去上面的水。

• 4.小半碗面粉要一点一点的加撒在野菜上，让每一颗野菜都均匀的撒上面粉。

• 5.锅里放入凉水铺上抹布，抹布一定要用水湿过噢。

• 6.拌过面粉的野菜再放点色拉油拌匀后铺在抹布上，凉水时就要把菜放锅里。

• 7.水沸腾后继续蒸5分钟翻一遍让野菜翻个，这样会使野菜均匀受热然后再继续蒸5分钟野菜就熟透了。

• 8.准备四五颗蒜头放少许盐砸成蒜泥备用，也可以根据个人口味选蒜头，口味深可以多选口味浅就少选点。

• 9.放入蒜泥拌开，再放入5克香油。

• 10.拌好的野菜装盘就可以上桌了，口味真的不错哦。