自制红豆沙的做法

• 1.红豆洗净浸泡一小时

• 2.加冰糖入锅加适量水煮熟（没有冰糖也可用白糖）

• 3.煮熟的红豆用搅拌机打成泥

• 4.下锅内炒干，炒时加油，炒约10分钟时，铲子搅拌有点吃力，仍中小火继续翻炒（喜欢甜的，可以再加少许白糖）

• 5.再炒约15分钟时，豆沙不太粘铲子，可以关火（不能炒太干，凉后会变干点的）

• 6.稍作冷却后，揉成等大的小圆球，我的是20g一个，40个左右（大小视自己平时需要而定），放冰箱冷冻，随用随取！