1.准备好腰花和青红辣椒,腰花让店主切两半,切去中间的白色的,让老板切个花
2.锅里放入适量的水烧开
3.水烧开放入腰花,颜色变白即可掏出
4.腰花洗净切小块,红绿辣椒切条状
5.锅里放入少许油,放入红绿辣椒煸炒
6.加少许盐炒一炒盛出
7.将姜片和腰花放入锅中
8.放入盐,料酒,耗油煸炒片刻
9.没有血色就放入红绿辣椒
10.翻炒均匀即可出锅
11.装盆
1.腰花切花状方便入味,易熟
2.腰花水烧开在过下水,不然跟水一起煮容易变硬
3.先炒辣椒可以将辣椒香味煸出在放腰花比较美味
4.料酒在热锅中淋在腰花上解腥味
5.腰花炒的时间不要太长,不需要煮