土豆:解毒
孜然:理气、止痛、散寒
1.土豆去皮清洗干净。
2.土豆切成粗一点的条状,我用的波浪形的刀,如果家里没有可以用菜刀切成普通的条状,清洗干净淀粉,控干水分备用。
3.锅里水烧开加一点盐,放入,土豆条后锅再次开锅后煮一分钟,捞出
4.放在凉水里,浸泡。
5.过凉好的薯条捞出控干水分,放入冰箱冷冻室,冻硬。
6.锅中加油烧热后,六成油温下薯条。
7.薯条炸至金黄色后捞出。可以撒上少量的,食用盐拌匀,即可食用了
8.根据自己的口味放上,椒盐,孜然粉,番茄沙司。
土豆条煮好控干水分后一定要放冰箱冷冻,才可以炸制,不然炸出来的土豆条口感不脆。