1.把冼干净的鱼头放上葱,姜。
2.放上酱油,白糖,盐,啤酒腌一个小时,去腥味。
3.把腌制好的鱼头,过一下油
4.锅里放油,油热后放入葱,姜,蒜,放入鱼头加上酱油,白糖,盐,最后倒入啤酒,大火烧开改小火30分钟后放入鸡精出锅。
提前把鱼头腌制,能更好的入味
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