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姜汁红糖千层马蹄糕
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
姜汁红糖千层马蹄糕的做法
![姜汁红糖千层马蹄糕的做法图解1]()
1.用一半水煮溶红糖
![姜汁红糖千层马蹄糕的做法图解2]()
2.把姜捣烂，用另一半水煮姜3分钟，关火再泡10分钟
![姜汁红糖千层马蹄糕的做法图解3]()
3.姜水隔渣后与红糖水混合一起，晾至微温
![姜汁红糖千层马蹄糕的做法图解4]()
4.往姜汁红糖水里加入马蹄粉
![姜汁红糖千层马蹄糕的做法图解5]()
5.用汤匙搅拌成粉浆，再用打蛋器快速划圈搅拌，让沉淀于底层的粉粒溶于水中
![姜汁红糖千层马蹄糕的做法图解6]()
6.往蒸盘里刷一层薄薄的油，分5～6次逐层蒸粉浆，每层蒸2～3分钟至完全呈透明状，然后再蒸下一层
![姜汁红糖千层马蹄糕的做法图解7]()
7.蒸最后一层前，往剩下的粉浆里加入白芝麻，入锅蒸10分钟左右
![姜汁红糖千层马蹄糕的做法图解8]()
8.出锅了
![姜汁红糖千层马蹄糕的做法图解9]()
9.晾凉切块
![姜汁红糖千层马蹄糕的做法图解10]()
10.来张美美哒
小贴士
用打蛋器搅拌粉浆能把沉淀于底的粉粒快速溶解于水；往蒸盘刷一层油更易于脱模；蒸煮时，呈全透状才可加下一层粉浆；喜欢甜一点的可用250克糖，但一般家庭食用建议不要太甜。
姜汁红糖千层马蹄糕的家常做法
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