土豆:解毒
1.准备食材
2.土豆去皮,洗净,切丝(插丝)放入清水中浸泡片刻
3.捞出,沥水
4.炒锅放植物油烧热,放入花椒粒炸制变色,捞出
5.放入土豆丝快炒
6.加入盐
7.倒入少许醋
8.放入鸡精翻炒
9.出锅前放入葱、干红椒丝炒匀
10.盛盘即可
土豆丝用清水浸泡,去掉多余的淀粉!这样炒出来的土豆丝才会有那种脆脆的口感哦
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