红烧蒜香鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼刮鱼鳞，清理内脏，冲洗干净，控干水分，在鱼身上均匀涂抹少许盐，让盐入味。

• 2.油锅烧热，葱姜蒜爆香。

• 3.放入鲈鱼，两面煎至金黄色。

• 4.加入适量的十三香，生抽，料酒和醋，再加入少许的清水，盖上锅盖焖至一两分钟，再翻面焖至汤汁收浓。

• 5.撒上葱花即可。

• 6.装盘。