打印

南瓜玫瑰花卷的做法

www.xiangha.com/caipu/84652195.html

  • 用料:

  • 面粉  500克
  • 南瓜  1个
  • 酵母  4克

小贴士:

发面时要硬些~方便做的时候容易整形~做好后不要立刻蒸~蒸的时候先在凉锅里醒10分钟~一开始先大火~热气上来改成中火~

做法:

  • 1. 准备一个小南瓜
  • 2. 把南瓜籽用汤匙挖掉切片上锅蒸
  • 3. 大约蒸8分钟~蒸熟的南瓜备用
  • 4. 把酵母用温水融化
  • 5. 把面粉放容器里~蒸熟的南瓜去皮攥成南瓜泥加融化好酵母
  • 6. 和好的面放温暖的地方发酵~大约3小时左右
  • 7. 面已发好
  • 8. 放面板上排气
  • 9. 做大小均匀的面挤
  • 10. 擀皮~5个一组~中间用筷子压线~从下往上卷起
  • 11. 卷起后是这样的
  • 12. 用刀在压线中间切开
  • 13. 刀切面放下边~然后整形
  • 14. 成形的玫瑰花卷~上锅蒸15分钟
  • 15. 花卷熟了
  • 16. 装盘
  • 17. 在来个特写