五花肉:滋阴 糯米:敛汗 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.糯米用清水泡两至三个小时
2.五花肉剁成肉末放入碗中,加盐料酒鸡精葱花鸡蛋胡椒粉湿淀粉拌匀。
3.用手将肉末揉成圆形状,放入糯米中让其沾满糯米摆放在碟中。
4.将盛有糯米肉丸的碟放入蒸锅蒸三十分钟。
5.出锅摆盘。
糯米应泡足时间蒸后容易熟且更柔软,肉馅中加鸡蛋和淀粉更滑嫩更营养。
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