1.准备好所有食材
2.将玉米面、低筋面粉、奶粉、泡打粉和糖倒入一个大碗内
3.温水一边倒入一边搅拌
4.将面粉和成面团
5.盖上湿布醒发20分钟
6.醒发后,面团搓成长条
7.把面团分成约30g的小剂子
8.用手搓成圆形,大拇指按下去,整形成图中模样
9.水开后上蒸锅,武火,20分钟
10.金灿灿香喷喷的窝窝头出锅啦
11.和杂粮粥搭配的早餐简直就是完美
1、此配方可做11个
2、宝贝长大了奶粉吃不完,不要浪费,可以做此款窝窝头哦
3、如果觉得整形困难,有窝窝头模具可用哦。
4、和面用温水。温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办?用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示:用手背来测水温。就算是在夏天,也建议用温水。
5、和面成功秘诀:首先水面比例要恰当,其次,就是不停地揉,揉到面光、手光、盆光。面不粘手不粘盆。