用料：
- 空心菜 一把
- 大蒜 三瓣
- 辣椒 四个
- 猪油 两勺
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
青菜要放在水里浸半个小时左右，以免有农药残留。
过程不宜炒太久，避免发黄。
做法：
- 1. 空心菜洗干净放在水里浸30分钟，去除农药残留
- 2. 将老梗去掉，再将叶子和梗分开
- 3. 叶子洗干净
- 4. 大蒜、辣椒切碎
- 5. 热锅放入猪油
- 6. 爆香大蒜、辣椒，放入空心菜梗
- 7. 快速翻炒
- 8. 加入菜叶
- 9. 快速翻炒，熟后加入适量盐
- 10. 加入鸡精炒匀
- 11. 成品图
青菜要放在水里浸半个小时左右，以免有农药残留。
过程不宜炒太久，避免发黄。