糖醋青椒的做法

• 1.青椒去蒂

• 2.清洗干净晾干水份

• 3.蒜切末

• 4.盛两勺白糖于小碗中

• 5.倒适量醋于放白糖的碗中(刚好淹没白糖就好)，调成糖醋汁

• 6.盛一勺豆粉于小碗中，加清水搅拌水豆粉

• 7.锅中放适量油，少量盐(防止青椒上的少量水份引起油飞溅)开火

• 8.用筷子将青椒一个个摆放在锅中(中小火煎)

• 9.摆放完毕

• 10. 一面煎好后用筷子翻一面再煎

• 11. 用锅铲压扁青椒

• 12. 用锅铲刃将每个青椒蒂戳穿，翻炒好后盛入碗中

• 13. 锅中放适量油烧热后加蒜未炒香

• 14. 放入青椒，加适量盐

• 15. 翻炒一会儿

• 16. 加入糖醋汁翻炒

• 17. 加入水豆粉收汁

• 18. 装入盘中，酸酸甜甜很开胃