用料：
- 蛋挞皮 6个
- 淡奶油 100克
- 炼乳 1勺
- 低筋面粉 15克
- 糖粉 20克
- 葡萄干 12粒
- 鸡蛋黄 3个
- 纯牛奶 100克
小贴士：
1、每家烤箱不同，哈友们需要按自己家烤箱的情况随时调节烤箱的温度。
2、第一次做，最后5分钟时最好在旁边看一下，避免烤糊。
3、挞水千万不能装得太满哦！
4、不喜欢吃葡萄干的哈友也可以不放。
做法：
- 1. 将100克淡奶油、100克纯牛奶和20克糖粉装在同一个碗中，小火加热至糖粉融化。
- 2. 将低筋面粉秤好并过筛。
- 3. 把过了筛网的低筋面粉分两次加入碗中，每加入一次低筋面粉都要充分拌匀。
- 4. 将3个蛋黄打散。
- 5. 把打散的蛋黄倒入碗中，搅拌一下，挞水就做好了。（为了让挞水口感更加细腻，把挞水过筛2遍。）
- 6. 烤箱预热200度，5分钟。
- 7. 葡萄干洗净。
- 8. 每个蛋挞皮内放入2粒葡萄干。
- 9. 用勺子在放有葡萄干的蛋挞皮内淋入挞水（八九分满即可），把淋好挞水的蛋挞放在烤盘上。
- 10. 烤箱200度，上下火，中层，20分钟。
- 11. 叮~香嫩可口的葡式蛋挞就完成了。
- 12. 快来尝一个。