自制凉粉的做法

• 1.准备豌豆淀粉50克

• 2.将豌豆淀粉倒入碗中加100克水搅拌均匀

• 3.锅中加水350克烧开

• 4.水开小火慢慢一点点倒入搅拌好的豌豆淀粉水，一边倒一边用勺子搅拌。

• 5.全部倒完再继续搅拌1分钟，见有泡泡并呈透明状时关火。

• 6.然后倒入无水的保鲜盒里，凉透盖盖放冰箱冷藏2小时以上。

• 7.调汁/蒜切末，米椒切粒，加海鲜酱油，醋，糖，香油搅拌均匀。

• 8.做好的凉粉，切条。

• 9.黄瓜切丝，浇上调好的汁搅拌均匀即可。