长豆角茄子的做法

• 1.长豆角跟茄子洗净备用。

• 2.长豆角切段，茄子切条（如图）

• 3.葱.辣椒切段，蒜切碎（如图）

• 4.锅中放入250克食用油烧开。

• 5.放入长豆角进去炸！

• 6.将炸好的长豆角捞出控油。

• 7.放入切好的茄条进去炸。

• 8.将炸好的茄条捞出控油。将锅中多余的油倒入容器，将锅洗干净。

• 9.将锅烧热放入一点油。

• 10.放入干椒段跟蒜末一起爆香，放入一勺盐炒匀。

• 11.放入炸好的长豆角和茄子炒匀。

• 12.这时放入一勺蚝油炒匀，撒上葱段，准备起锅。

• 13.装盘上图一张。