芒果千层

芒果千层
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健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目
芒果:益胃

食材用料

纯牛奶 1瓶250ml
低粉 50g
糖粉或者细砂糖 25g/20g
玉米淀粉 30g
馅如下:
糖粉 20g
动物性淡奶油 400g

芒果千层的做法

  • 芒果千层的做法图解1

    1.牛奶➕低粉拌匀后➕打散鸡蛋液拌匀过筛

  • 芒果千层的做法图解2

    2.黄油软化后➕过筛的面糊两勺乳化

  • 芒果千层的做法图解3

    3.黄油➕面糊乳化好后全部倒进面糊里拌匀,如有泡泡静止10到30分钟

  • 芒果千层的做法图解4

    4.取一勺倒入预热好的平底锅?里煎好

  • 芒果千层的做法图解5

    5.煎好的蛋皮放在吸油纸上包好放入冰箱冷藏30分钟

  • 芒果千层的做法图解6

    6.切好芒果粒

  • 芒果千层的做法图解7

    7.打发淡奶油

  • 芒果千层的做法图解8

    8.放好芒果粒后➕奶油

  • 芒果千层的做法图解9

    9.再用油纸包好冷藏30分钟就可以了

  • 芒果千层的做法图解10

    10.这是冷藏好的

小贴士

我用的是安佳淡奶油,打奶油的容器最好放冰箱冷藏,这样更容易打

本菜谱由翌喆殿下04上传

芒果千层的家常做法

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