西红柿鸡蛋打卤面的做法

做法：

• 1. 西红柿用开水烫开去皮，切丁。
• 2. 鸡蛋打散加少许水，加盐，味精调味。
• 3. 锅中倒入适量油，待油热了倒入蛋液，鸡蛋成型后倒入西红柿丁，翻炒片刻，加少许水，小火翻炒出汁。
• 4. 挂面用另只锅煮熟，捞出，沥干水分，装盘。倒入香香的西红柿鸡蛋卤汁。