西红柿鸡蛋打卤面的做法

• 1.西红柿用开水烫开去皮，切丁。

• 2.鸡蛋打散加少许水，加盐，味精调味。

• 3.锅中倒入适量油，待油热了倒入蛋液，鸡蛋成型后倒入西红柿丁，翻炒片刻，加少许水，小火翻炒出汁。

• 4.挂面用另只锅煮熟，捞出，沥干水分，装盘。倒入香香的西红柿鸡蛋卤汁。