果仁小麦胚芽欧包(乡村面包)

果仁小麦胚芽欧包(乡村面包)
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作者:茶子-

食材用料

高筋粉 190克
小麦胚芽 30克/没有可和换成高粉
奶粉 10克
酵母5克 盐3克
水(酌情增减) 145克/一点一点加
果仁80克(葡萄干20、 黑加仑10、蔓越莓10
核桃仁20、瓜子仁20) 果仁依照个人口味增减

果仁小麦胚芽欧包(乡村面包)的做法

  • 果仁小麦胚芽欧包(乡村面包)的做法图解1

    1.除果仁以外的所有材料加入面包机揉15分钟 至扩展阶段

  • 果仁小麦胚芽欧包(乡村面包)的做法图解2

    2.加入果仁手动揉匀 果仁可以用刀切碎

  • 果仁小麦胚芽欧包(乡村面包)的做法图解3

    3.放入面包机发酵至二倍大 或着盖上保鲜膜发酵至二倍大 取出面团排气 双手搓至圆形

  • 果仁小麦胚芽欧包(乡村面包)的做法图解4

    4.发酵篮撒些干粉 面团光滑的表面倒扣在发酵篮中进行二发 可以利用烤箱或者温暖的地方发酵至1.5倍

  • 果仁小麦胚芽欧包(乡村面包)的做法图解5

    5.轻轻的倒扣在烤盘里 我用的是三能小金盘,无需垫油纸 进行割包,割出自己喜欢的花纹 这个刀片很好用。哈哈 烤箱预热170度(根据自己的烤箱温度) 中下层烤20分钟

  • 果仁小麦胚芽欧包(乡村面包)的做法图解6

    6.烘烤至变色即可取出 凉凉后享用

  • 果仁小麦胚芽欧包(乡村面包)的做法图解7

    7.关于吃法 1.我喜欢切片用黄油煎一下夹上自己想吃的料 2.切片泡一下牛奶吃 3.直接吃 4.抹黄油撒上白砂糖烤箱烤一下吃 哈哈 尽情的发挥吧

小贴士

可以做成任何形状
不一定非要用发酵篮
我是喜欢这个花纹
可以做成长条

本菜谱由茶子-上传

果仁小麦胚芽欧包(乡村面包)的家常做法

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