酱香墨鱼的做法

• 1.先把姜蒜切好，再把葱切成葱花

• 2.胡萝卜切成粗条，辣椒切菱形

• 3.先空锅把白菜水炒出水，倒处来把水控干。不用白菜也行，比如西芹都可以的

• 4.墨鱼切成条，放料酒，盐，姜腌制15分钟入味

• 5.锅里倒油烧热，放豆瓣酱炒出红油，在放一半的姜蒜炒香，放胡萝卜炒软，再把辣椒和白菜放入锅里一起炒，加甜面酱，生抽老抽，耗油，胡椒粉调味，出锅。

• 6.墨鱼用和上图一样的方法炒熟。

• 7.把炒好的墨鱼倒在菜的上面

• 8.撒上葱花，白芝麻，辣椒面和孜然粉，就可以上菜了