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清炒芸豆丝
健康功效
芸豆:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
清炒芸豆丝的做法
![清炒芸豆丝的做法图解1]()
1.芸豆摘掉两边的老丝，洗净。
![清炒芸豆丝的做法图解2]()
2.把芸豆切丝，斜刀切的更长。
![清炒芸豆丝的做法图解3]()
3.切完所有芸豆，切的越薄越好。
![清炒芸豆丝的做法图解4]()
4.把切好的芸豆丝放开水里焯一下，一分钟即可。焯水的芸豆丝过凉水备用。
![清炒芸豆丝的做法图解5]()
5.葱姜蒜切沫，红辣椒切丝。
![清炒芸豆丝的做法图解6]()
6.锅中放油烧热，放入花椒粒，辣椒爆香，放入葱姜蒜爆香。
![清炒芸豆丝的做法图解7]()
7.下入芸豆丝翻炒，边炒边加入少量清水。
![清炒芸豆丝的做法图解8]()
8.放入盐，耗油调味，芸豆丝炒至断生，出锅即可。
![清炒芸豆丝的做法图解9]()
9.装盘
小贴士
1,芸豆丝要切的薄厚均匀
2,焯水是为了去掉豆腥味，炒的时候也更容易熟
3,边炒边加少量清水，会让菜不老，不发柴。
清炒芸豆丝的家常做法
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