菜丝煎饼的做法

• 1.土豆和胡萝卜切丝儿，小葱切丝儿。

• 2.土豆丝、胡萝卜丝放入碗内，加盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

• 3.腌到菜丝变软，加入葱丝，搅拌均匀。

• 4.加入鸡蛋，搅拌均匀。

• 5.加入30g的面粉，搅拌均匀。

• 6.搅拌好的菜面糊。

• 7.凉锅刷油。

• 8.先不开火，倒入适量的菜面糊，摊开成小圆饼状。

• 9.开小火煎至菜饼定型，菜饼周圈变色凝固，翻面。两面煎至表面金黄即可。

• 10.成品图。