香酥带鱼的做法

• 1.将带鱼去头去鱼鳍鱼鳞鱼肠，洗净切成段

• 2.切好葱姜蒜

• 3.把料酒、食盐、葱姜蒜、胡椒粉、十三香放入装鱼的盆中

• 4.搅拌均匀腌20分钟

• 5.放一块带鱼在面粉中滚一周裹满

• 6.依次把全部带鱼段都裹好面粉

• 7.锅中倒油开火

• 8.油烧热(大约烧30秒)后放入带鱼开小火煎

• 9.待一面煎黄后翻过来煎另一面

• 10. 两面都煎黄后把截面也煎一下

• 11. 四面都煎成金黄色(如图)就好了

• 12. 成品装盘

• 13. 再来一张，好香！