周黑鸭鸭架的做法

• 1.先将鸭架切开，洗净放入锅中焯水去沫

• 2.然后鸭架放入锅中，冷水没过，放入料酒，醋，卤料包，干辣椒，八角桂皮，花椒。煮到一半的时候放入盐，红糖，大蒜，生抽，酱油。

• 3.转小火煮至水干，倒入少许油，翻炒出锅。