辣炒花蛤的做法

• 1.花蛤用料酒、盐浸两个小时吐沙

• 2.大蒜、辣椒切碎，生姜切片

• 3.锅里热油，放入生姜、大蒜爆香

• 4.放入花蛤翻炒一会儿

• 5.倒入啤酒翻炒

• 6.加入少量清水、生抽

• 7.放辣椒、葱白继续翻炒

• 8.加入适量盐、鸡精调味

• 9.摆放香菜装盘