
用料:
- 面粉 500克
- 水 240克
- 发酵粉 4克
- 黑芝麻 适量
做法:
- 1. 发酵粉和面加水合成面团
- 2. 放在温暖的地方发酵成两倍大
- 3. 案板上放适量的黑芝麻
- 4. 将面拿出放入面板上,将黑芝麻揉进去
- 5. 搓成宽度和高度合适的长条
- 6. 分成大小均匀的面团
- 7. 两只手揉面揉成圆形
- 8. 收底朝下
- 9. 面团站起来两手修整做成圆形
- 10. 逐个做好。醒发十五分钟
- 11. 醒发好的比原来面团胖了很多
- 12. 冷水上锅盖盖,大火烧开,转中火烧二十分钟。关火闷五分钟
- 13. 拾出来。暄软香甜的黑芝麻馒头蒸好了
- 14. 效果图