萝卜卷子的做法

• 1.萝卜洗净擦丝，放少许盐拌匀，腌10分钟

• 2.豆腐切丁，葱姜切沫

• 3.萝卜用手攥干水分，剁成末

• 4.萝卜，豆腐，葱姜，放入碗中，加入花生油，花椒粉，盐，拌匀

• 5.面粉少量多次加水活成面团，盖保鲜膜饧发20分钟，揉至表面光滑

• 6.用擀面杖擀成薄片，约0.1厘米厚，放入萝卜馅

• 7.从小往上卷起，收口朝下

• 8.用刀切段

• 9.蒸锅加水烧开，大火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟即可

• 10.一道美味的萝卜卷子就做好了！