豆角炒肉的做法

• 1.食材洗净，豆角抽筋掰成段，肉，辣子，姜切丝，葱，蒜切碎。

• 2.油加热入肥肉炼成油渣捞出。

• 3.调大火，入葱姜爆一下，入肉快速翻炒至变色，入料酒，生抽，盐，花椒粉。

• 4.入豆角炒至煸出豆角水分，入开水适量。

• 5.加盖炒熟，汤汁浓稠为宜。

• 6.入辣子，蒜炒匀，出锅前入味精即可。