土豆泥茄盒的做法

• 1.将茄子一刀连刀切，一刀切断

• 2.土豆煮熟，并且压成土豆泥，加入火腿肠和葱花

• 3.将土豆泥包入茄盒中

• 4.将茄盒裹上生粉

• 5.热油，将茄盒沾匀蛋液后入锅炸

• 6.煎炸至茄盒金黄，装盘