缸豆卤面

缸豆卤面
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作者:毓玲珑

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄豆芽:活血化瘀

食材用料

面条 适量
肉丝 适量
红尖椒 四个
缸豆 一把
十三香 适量
鸡精 少许

缸豆卤面的做法

  • 缸豆卤面的做法图解1

    1.面条放进锅里蒸二十分钟

  • 缸豆卤面的做法图解2

    2.准备菜类

  • 缸豆卤面的做法图解3

    3.热锅放油,先把八角,花椒,蒸好的葱姜蒜末爆香,然后放进肉丝,倒入酱油煸炒

  • 缸豆卤面的做法图解4

    4.肉丝熟后放入十三香,黑胡椒粉,鸡精,盐,然后倒入缸豆,黄豆芽继续炒,看到缸豆变色后加水,可适当多放一些,因为要拌面

  • 缸豆卤面的做法图解5

    5.蒸熟的面条放进盆子里,用筷子拨开,不能粘连

  • 缸豆卤面的做法图解6

    6.倒入炒好的菜汁先拌下,再把菜全部倒进去拌匀,然后重新放锅内再蒸十五分钟

  • 缸豆卤面的做法图解7

    7.蒸好后取出装盘

小贴士

也可用蒜苔和芹菜做,口感也很好

本菜谱由毓玲珑上传

缸豆卤面的家常做法

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