黄油:低蛋白质
1.准备好所需要的所有材料,黄油提前室温软化。
2.在软化好的黄油中加入糖,搅拌均匀。
3.加入鸡蛋液,搅拌均匀
4.加入低筋面粉,蔓越莓干搅拌均匀。
5.放入曲奇饼干的塑性模具中塑性。
6.将塑型好的饼干面团放入冰箱中冷冻一个小时。
7.取出后,切成厚点的片装,厚度约0.5cm左右,自己掌握。
8.将切好的饼干胚放入烤盘中,饼干之间要离开一点距离。
9.烤箱上下火预热150度,中层考20分钟即可。
1.烘烤的过程中一定要注意烤箱内部的变化,防止烤干。
2.塑性之后一定要放入冰箱中冷冻一小时,不然面团太软,无法进行下一步的操作。
3.蔓越莓干要提前切碎,大小根据自己喜好。