豆豉:清热
1.黄喉切成5㎜宽的条
2.甜椒切丝,姜切丝,葱切段(用的葱尾绿的部分)
3.锅中放入少量油爆香葱,姜,辣椒。
4.放入豆豉翻炒
5.倒入黄喉大火翻炒,放入少量盐,料酒,老抽和糖。黄喉微微有点卷就盛出,时间太长就老了,咬不动
我用的猪黄喉吃起来比较嫩,这道菜吃起来不辣,如果喜欢吃辣的朋友可以放辣椒酱炒!
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