用料：
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 2个
- 豆角 一把
- 面粉 250g
- 小葱 适量
- 香菜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 水 适量
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 面粉中加适量的水用筷子搅拌成絮状（水一点点加）
- 3. 揉成光滑的面团醒发十分钟
- 4. 放在案板上擀薄，撒上面粉（多撒一些，不然会粘）
- 5. 卷起来
- 6. 用刀切开宽度一样的条状（我喜欢吃宽面，切的比较宽）
- 7. 拿起抖开
- 8. 锅内烧开水，将切好的面条下锅煮熟
- 9. 提前准备一盆冷水，将煮熟的面条放进掉水捞出
- 10. 西红柿去皮切片，豆角洗净切丁，鸡蛋打散，小葱香菜切小段
- 11. 起锅热油倒入打散的鸡蛋炒熟，用筷子搅碎盛出备用
- 12. 另起锅热油加葱花爆香，加入切好的豆角丁炒至变色
- 13. 倒入西红柿翻炒片刻
- 14. 接着倒入炒好的鸡蛋翻拌均匀
- 15. 加入适量的盐，鸡精，糖，生抽翻炒几下出锅即可
- 16. 面条装碗，加入炒好的豆角西红柿鸡蛋卤，根据自己的口味撒上切好的小葱和香菜，搅拌均匀就可以吃啦
- 17. 香的很