干锅菜花的做法

• 1.准备青椒，红椒，姜，蒜洗净，青椒红椒切块，姜切碎沫，蒜切片，备用。小碟子准备豆豉。小米椒切碎。

• 2.花菜掰成小朵状洗净备用。

• 3.五花肉切片备用。

• 4.花菜在水里焯一下捞出沥干水分备用。

• 5.倒油少许，热锅凉油。

• 6.油温八成热倒五花肉爆炒 。

• 7.放料酒，生抽，胡椒粉翻炒1分钟左右

• 8.放姜，蒜，小米椒翻炒2分钟左右放青辣椒和红辣椒翻炒1分钟，左右

• 9.翻炒过程中颠勺炒匀。

• 10.放花菜翻炒，接着放豆豉翻炒到水分收干，放白糖提味，出锅。

• 11.装盘。