酸辣粉的做法

• 1.提前炸好的花生，我炸的时候火大了炸的有点过，旁边的是菜干

• 2.在锅里倒入少许油烧热，倒入豆瓣酱炒出红油后在倒入姜蒜炒香，在倒入适量清水，把剩下的调料都倒入煮开既可

• 3.另拿个锅倒入清水煮开（我用的是鸡汤）下面，煮的时候不要煮太软，不然没嚼劲

• 4.煮好后倒入碗内

• 5.在把之前煮好的酸辣粉淋入碗内，加入提前准备好的花生米和菜干，最后撒上香菜和菜芝麻，一道酸辣开胃的酸辣粉就做好了。