排骨:保护神经系统
虫草花:补虚
干贝:补血、护齿、保护骨骼
1.准备食材,辅料,玉米要选择甜玉米,这样更加香甜。
2.将玉米切成小块
3.干贝和芡实泡20分钟洗干净
4.虫草花轻轻洗一下,因为虫草花表面有营养的孢子粉,所以不宜久泡
5.轻轻漂洗一下枸杞
6.将排骨放入沸水中氽烫,去除油脂杂质(去腥)捞起沥水
7.将除枸杞外的食材放入锅中,加入适量水,大火煮开后煲1.2到1.5个小时
8.枸杞在开锅前10分钟再放入锅中,这样色泽更好,出锅啦,出锅前焖三分钟再喝口感更佳
1.水量约放入1.5升到2升,约两碗水煲一碗汤
2.饭前喝汤更容易吸收,营养不浪费,避免肥胖。
3.煲汤过程中不宜加水,如果实在要加水应加热水。
4.煲汤时候放入食材用冷水逐渐加热煲汤,不要水热后再放食材,影响营养和口感。