翡翠虾仁的做法

• 1.虾去皮头，用牙签挑去虾线。用料酒，盐，蚝油腌制待用。

• 2.黄瓜去皮，用小勺去瓜心，切条待用。

• 3.鸡脯肉切条加蚝油嫩肉粉抓匀待用。

• 4.锅内下油烧热，放蒜泥炒香放入黄瓜条炒至八分熟时、加盐、鸡精找准味、水淀粉勾欠装盘。锅内再油烧热放虾仁翻炒几下，再放鸡条翻妙至熟，加盐、鸡精找好味勾欠起锅，倒至装有黄瓜条的盘里即可上桌。

• 5.成品图