玉米:祛湿
青椒:温中散寒
红椒:开胃、消食
1.准备好材料
2.瘦肉剁成末
3.碗里装些水倒入适量嫩肉粉 放进剁好的肉末腌制
4.玉米剥成粒
5.蒜切沫、火腿切粒、青椒和红椒切粒、葱切花
6.沥干肉末
7.锅里注入适量油 待油烧至七成熟时倒入蒜末爆香 接着倒入沥干的肉末炒香
8.炒好的肉末装碗里备用
9.倒入青椒跟红椒 大火炒一分钟
10.倒入切好的火腿和玉米粒翻炒两分钟
11.倒入炒好的肉末
12.放入适量盐、味精、鸡精
13.菜炒的差不多的时候放入葱花
14.装盘(完成)
1: 选玉米不要选太老的或过嫩的(太老口感没那么好、过嫩 剥不下来) 。
2:火腿最好是选专用炒菜或煲汤的那种
3:肉末不要炒太老了。
4:青椒跟红椒不要炒太熟 放进去翻炒最多一分钟就倒入玉米跟火腿。