桂圆红枣葡萄干三角粽

桂圆红枣葡萄干三角粽
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作者:燕随峰飞

健康功效

红枣:利尿
桂圆:健脾胃
葡萄干:补血、低蛋白质

食材用料

粽叶 1 捆
粽绳 1把
圆糯米 4斤

桂圆红枣葡萄干三角粽的做法

  • 桂圆红枣葡萄干三角粽的做法图解1

    1.干粽叶泡水一晚上!让它更好的吸收水份

  • 桂圆红枣葡萄干三角粽的做法图解2

    2.用剪刀剪去粽蒂!

  • 桂圆红枣葡萄干三角粽的做法图解3

    3.选圆糯米温水泡半小时就可以开包了!如果是第二天包,提前一天晚上用凉水泡也可以,用手黏一下,米容易黏烂就可以包啦!

  • 桂圆红枣葡萄干三角粽的做法图解4

    4.大火煮开10分钟左右,捞出,凉水泡上,用时拿出既可!

  • 桂圆红枣葡萄干三角粽的做法图解5

    5.准备红枣,桂圆,葡萄干,用温水泡
    15分钟左右!

  • 桂圆红枣葡萄干三角粽的做法图解6

    6.把粽叶对折成三角,两片叶子分开

  • 桂圆红枣葡萄干三角粽的做法图解7

    7.底下先放层糯米,中间放入红枣,桂圆,葡萄干,上面再加一层米!(我为了颜色出来漂亮,里面加了一点黑米)

  • 桂圆红枣葡萄干三角粽的做法图解8

    8.把左边第一张叶子往外折,裹住糯米!

  • 桂圆红枣葡萄干三角粽的做法图解9

    9.再折后面这片叶子,裹紧了,以防煮时漏米!

  • 桂圆红枣葡萄干三角粽的做法图解10

    10.用粽绳缠几圈,不要过紧,也不要过于松!

  • 桂圆红枣葡萄干三角粽的做法图解11

    11.绑好以后就是这样!米在煮时容易膨胀,,不要绑太紧啦!

  • 桂圆红枣葡萄干三角粽的做法图解12

    12.包完了,粽子在锅里先摆放好,加入凉水,加满没过粽子。先大火烧,烧至水开,转小火煮1个小时,就可以了!

  • 桂圆红枣葡萄干三角粽的做法图解13

    13.先尝一个,可以按个人口味加入蜂蜜或糖,清爽可口!

小贴士

煮粽叶也可以加入一两勺盐,增加粽叶韧性,粽叶包时不容易破损!喜欢吃甜的友友,里面可适当多放红枣,葡萄干!煮熟香甜味*!

本菜谱由燕随峰飞上传

桂圆红枣葡萄干三角粽的家常做法

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