芋圆的做法

• 1.把紫薯和芋头用水冲洗干净后放高压锅蒸熟（大概水开后十分钟能熟）

• 2.趁热，紫薯和芋头分别把皮剥掉，放入两个碗里，放入适量白糖（根据自己的口味加糖）

• 3.把紫薯和芋头都压成泥状（可以用擀面杖压）

• 4.紫薯，芋头分别加入木薯粉揉和成面团（紫薯水份少，木薯粉要少加点，芋头水份多，可以多加点。加木薯粉的时候，一点一点的加入并揉匀，能成团就可以了）

• 5.取一小块揉成长条

• 6.搓成汤圆粒（大小自己掌握，也可以直接用刀切比较快。）

• 7.这是我搓好的芋头芋圆

• 8.紫薯的芋圆我把它弄成了不规则的形状

• 9.都搓好了，锅里放水烧开后把芋圆倒进去，当芋圆都煮飘起来了再煮两三分钟就可以捞起来了（可以在快搓好的时候就准备烧水，节约时间，煮芋圆的水放多点）

• 10.芋圆捞出来后过凉水四五次

• 11.就可以开始做很多种芋圆汤了，我这个是用水果和芋圆放碗里，加入凉开水，炼奶，糖浆搅拌均匀放冰箱冷藏后即可。还可以煮点银耳红枣汤，把芋圆放进去一起冷藏吃。西米露，甜酒，奶茶等等都可以和它搭配

• 12.可以搭配的方法非常多哦，开动你的脑筋做一碗好吃的芋圆吧