芋圆

芋圆
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健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
芋头:解毒

芋圆的做法

  • 芋圆的做法图解1

    1.把紫薯和芋头用水冲洗干净后放高压锅蒸熟(大概水开后十分钟能熟)

  • 芋圆的做法图解2

    2.趁热,紫薯和芋头分别把皮剥掉,放入两个碗里,放入适量白糖(根据自己的口味加糖)

  • 芋圆的做法图解3

    3.把紫薯和芋头都压成泥状(可以用擀面杖压)

  • 芋圆的做法图解4

    4.紫薯,芋头分别加入木薯粉揉和成面团(紫薯水份少,木薯粉要少加点,芋头水份多,可以多加点。加木薯粉的时候,一点一点的加入并揉匀,能成团就可以了)

  • 芋圆的做法图解5

    5.取一小块揉成长条

  • 芋圆的做法图解6

    6.搓成汤圆粒(大小自己掌握,也可以直接用刀切比较快。)

  • 芋圆的做法图解7

    7.这是我搓好的芋头芋圆

  • 芋圆的做法图解8

    8.紫薯的芋圆我把它弄成了不规则的形状

  • 芋圆的做法图解9

    9.都搓好了,锅里放水烧开后把芋圆倒进去,当芋圆都煮飘起来了再煮两三分钟就可以捞起来了(可以在快搓好的时候就准备烧水,节约时间,煮芋圆的水放多点)

  • 芋圆的做法图解10

    10.芋圆捞出来后过凉水四五次

  • 芋圆的做法图解11

    11.就可以开始做很多种芋圆汤了,我这个是用水果和芋圆放碗里,加入凉开水,炼奶,糖浆搅拌均匀放冰箱冷藏后即可。还可以煮点银耳红枣汤,把芋圆放进去一起冷藏吃。西米露,甜酒,奶茶等等都可以和它搭配

  • 芋圆的做法图解12

    12.可以搭配的方法非常多哦,开动你的脑筋做一碗好吃的芋圆吧

小贴士

我没有称具体的紫薯和芋头有多重,大家第一次做可以做少点,如果做的多的,可以把没煮过的芋圆放冰箱冷冻,下次吃的时候拿出来煮一下很方便。木薯粉还可以搭配很多东西一起做芋圆,土豆,南瓜,等等。制作方法一样。

芋圆的家常做法

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