红枣:活血化瘀
1.水晶粉加入50g水拌匀备用
2.麦芽糖加入50g水拌匀并隔水蒸热至稍沸腾
3.糖浆稍凉倒入粉浆中拌匀,并隔水蒸十五分钟左右,稍凉用刀划分为五等份(也可八等份,自己随心)
4.带上一次性手套稍抹玉米油防粘然后取一份水晶皮
5.粽叶洗干净,稍煮片刻,包上红枣整型像三角形然后放入已经折像漏斗型的棕叶里
6.包好用线捆实
7.上锅蒸十分钟左右,剥叶子,吃水晶粽子,也可放冰箱冷冻一下取出享用,口感更好
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