软炸虾球的做法

• 1.1.大虾洗净去皮、去屎。
  2.切成1.5CM左右小段儿。
  3.放黄酒（料酒）、五香粉、胡椒粉、少许盐，腌半小时。
  4.虾段儿沾面粉、鸡蛋、面粉（两遍面粉）。
  5.油烧8成热，放入裹好的虾段儿，调到小火炸至金黄捞出。
  6.调制中火，把虾段儿放入再炸一遍（时间要短）
  7.捞出摆盘。
  （可沾沙拉酱、番茄酱、椒盐）
  火后儿掌握不好的朋友可以先将虾段儿煮熟后裹面粉、鸡蛋。
  
  

• 2.沾糊

• 3.装盘