肌肉蛋卷的做法

• 1.
  鸡蛋肉卷：
  1～用平底锅做蛋皮，锅烧热后放油，油烧至七成热，蛋液一定要用小汤勺一勺一勺放入锅内。
  2～和肉馅（种类自己定），放入一个鸡蛋、生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡粉、淀粉（直到肉馅成糊状）。
  3～卷肉卷，将做好的蛋皮切成合适的形状，肉馅放上，分别从两边开始向中间卷，卷好后反过来放入盘中。
  4～上锅蒸，锅开后放入卷好的肉卷，大火蒸15分钟，关火取出。
  5～肉卷稍微放凉后切成小段，冷藏后作为凉菜也很好吃。
  小孩子吃可以放番茄酱，大人吃可以沾椒盐，直接吃味道也很好。

• 2.做肉馅

• 3.装盘