鲜肉粽的做法

• 1.糯米洗净，加水和老抽浸泡半小时。放老抽是为了给米上色，量可跟据自己的口味定。

• 2.五花肉切小块，加上述辅料腌制1小时以上，时间越长越入味，辅料的量跟据自己的口味定。不想吃肥肉可以把五花肉换成里脊肉。我这次用的是里脊肉。

• 3.粽叶洗净在沸水中煮五分钟，用凉水泡上降温。粽叶越宽大越好包。

• 4.取一片粽叶，从中间弯成漏斗型。

• 5.加米

• 6.加肉，跟据你包的粽子的大小和自己的口味决定加多少肉。

• 7.加米，把肉覆盖住，包好。这个过程太难一边包一边拍照了，只好忽略。

• 8.入高压锅压半个小时，出锅。